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一天當(dāng)中的三餐，其中以早餐尤為重要，早上是一天之際的伊始，對(duì)于剛剛起床的人來說喝上一碗溫?zé)岬闹啻钆淝宓澄飳?duì)于腸胃一大早的運(yùn)轉(zhuǎn)也是有利的。而各類讓人眼花繚亂的五谷雜糧想必也讓人感到極為頭疼，早餐喝什么粥對(duì)人體好？米嬸兒告訴您，其實(shí)在眾多五谷粥之中，小米粥才是更佳選擇哦。

如果覺得單獨(dú)喝只有小米熬制的粥口味略顯寡淡，也可以和紅棗、薏米、核桃、百合子等各種食材小火熬制成各類不同人群所需要的不同口味的粥。

而在做粥之前，小米卻是十分的硬不能直接烹飪，所以一定要用冷水沒過米粒讓它充分吸收水分才可以，泡好之后用熱水下鍋煮也能更好釋放小米當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)讓粥更加糯軟可口。

那么經(jīng)常喝小米粥對(duì)人體會(huì)有什么變化？

1.養(yǎng)胃：作為一種天然食材，小米在古代便為人們所熟悉食用，小米煮粥多喝能夠清除體內(nèi)燥熱平穩(wěn)心境、解渴、溫養(yǎng)腸胃。脾胃虛浮、胃口不佳的人可以多吃。

2.產(chǎn)后滋補(bǔ)：產(chǎn)婦孕兒體質(zhì)虛弱，可用小米粥來調(diào)理身體，搭配紅糖熬粥也極其適合產(chǎn)后母乳量少、體質(zhì)孱弱的媽媽們食用。

3.預(yù)防口瘡：小米當(dāng)中含有的多種維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)皆不低于稻子、麥子。其中維生素B1的含量極為豐富，并且對(duì)于維生素也能夠緩解消化系統(tǒng)不好的問題并且更可以緩解口瘡問題。

4.安神蓄銳：這食材其中的色氨酸類物質(zhì)也能夠緩解心慌睡不著調(diào)節(jié)睡眠質(zhì)量，睡覺之前喝一碗小米粥對(duì)安神入眠提高整體睡眠幸福感也極有幫助。

5.補(bǔ)血益氣：小米加上紅棗對(duì)平日貧血體質(zhì)虛弱的人也有一定的補(bǔ)血滋養(yǎng)身體的效果。

雖然小米粥對(duì)人體有一定的幫助，但是也有著禁忌之處。

1.杏仁：

杏仁對(duì)潤(rùn)養(yǎng)腸胃、緩解劇烈咳嗽也有好處，但是若二者一起烹飪，相生相克將會(huì)引起人體強(qiáng)烈不適更甚者導(dǎo)致干嘔。

2.醋：

這當(dāng)中含有的一定成分將會(huì)破壞小米的功效，通常做飯二者一定不能放在一起烹飪，否則會(huì)破壞小米本身的功效，對(duì)人體雖無害卻也沒有什么好處。

3.麥子：

二者屬性都為陰涼，兩種涼性食材一起吃極有可能造成腸胃不適，引起疼痛等問題。

米嬸兒提醒您，小米雖好卻也要注意食材搭配，若是不擅搭配或者搭配出錯(cuò)極有可能不利于健康！

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